豚バラ肉を一口サイズに切ります。ボウルで酒とすりおろし生姜を混ぜます。

耐熱容器にもやしを入れ、その上に豚バラ肉を配置し、混ぜた調味料をかけ、さらにオクラを上に乗せます。ラップを軽くかけて、600Wの電子レンジで2分間加熱して調理します。

オクラを取り出し、水で冷まし、水気を切って輪切りにします。