明太子を切り、中身を取り出します。

ズッキーニを斜めに5mm幅にスライスし、千切りにします。

もやし、ズッキーニ、大さじ1杯の水を耐熱容器に入れます。ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで2分間加熱します。その後、水気を切り冷まします。