オーブンを375°F（190°C）に予熱します。13 x 9インチ（33 x 23 cm）の焼き型に箔またはベーキングペーパーを敷き、2インチ（5 cm）ほどはみ出させ、クッキングスプレーを吹きかけておきます。中ボウルで小麦粉、重曹、塩を混ぜ合わせておきます。

大ボウルで、ブルーバンドと砂糖を混ぜます。卵とバニラを加えて滑らかになるまで混ぜます。徐々に小麦粉の混合物を加え、混ざるまで混ぜます。シナモンとジンジャーを加えます。

生地を準備した型に広げます。小さなボウルで、ホワイトチョコレートチップ、クランベリー、ピスタチオを混ぜます。それを均等に生地の上に振りかけ、軽く押さえます。

24分間、または中央に刺したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。