玉ねぎを薄くスライスし、ニンニクをみじん切りにする。

アボカドを半分に切り、種を取り除き、実をすくい出して一口大に切る。

ボウルの中で、牛肉に塩、酒、コーンスターチを混ぜ、よく揉み込む。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。その後、牛肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。

玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

ソースの材料（酒、カレーパウダー、醤油、砂糖）を加え、よく混ぜ合わせる。