ピーマンを5mm幅にスライスし、ニンジンを千切りにします。

牛肉に塩と胡椒少々を振って下味をつけます。

焼肉のタレ、コチュジャン、酒をボウルで混ぜ合わせ、ソースを作ります。

フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒めて焼き色がついたらピーマンとニンジンを加えて炒めます。柔らかくなったらソースを加え、よく混ぜます。