パプリカを縦半分に切り、種とヘタを取り除き、1.5cm幅のストリップにスライスします。

ボウルの中でソースの材料（日本酒、カレーパウダー、ウスターソース）を混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、すりおろした生姜、ニンニク、牛肉を加え、炒めます。

牛肉の色が変わったら、パプリカと塩を加え、油が材料に絡むまで炒めます。