ごぼうを薄切りにして水に5分間浸します。水を捨てます。緑色ピーマンと赤ピーマンを薄切りにします。

すべての調味料（日本酒、砂糖、醤油、コチュジャン、にんにく、生姜）をボウルで混ぜます。

鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの指示通りに茹で、一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。ごぼうを加えて柔らかくなるまで2分炒めます。緑色ピーマンと赤ピーマンを加え、柔らかくなるまで炒めます。