キャベツを一口大に切ります。しめじの根元を切り落とし、小さな房に分けます。

牛肉を一口大に切ります。

ボウルの中で sake、mirin、醤油、マヨネーズを混ぜ合わせて、和風マヨソースを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。その後、キャベツとしめじを加えて柔らかくなるまで炒めます。