牛肉を醤油で下味をつけ、大根は1cmの厚さに切る。

鍋にごま油と生姜を入れて弱火にかけ、牛肉を加えて中火にしてしっかりと調理する。

鍋にみりん、砂糖、水を加え、沸騰させたらゴチュジャンを溶かし、蓋をして煮詰めるまで煮込む。

野菜を準備する：小松菜を刻み、人参とパプリカを千切りにする。

ボウルにごま油、塩、砂糖、ごまを混ぜる。

耐熱皿に野菜を合わせ、ラップをかけて電子レンジで40～50秒加熱する。

野菜から余分な水分を絞り、調味料と混ぜる。