ピーマンを薄切りにします。ボウルに牛肉と肉の下味用の材料（酒、醤油、片栗粉、にんにく）を混ぜ合わせ、5分ほど漬け込みます。

別のボウルでソースの材料（酒、砂糖、醤油、オイスターソース）を混ぜ合わせておきます。

焼きそば麺を耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱してほぐします。

フライパンにごま油を中火で熱し、漬け込んだ牛肉を入れて約2分間炒め、色が変わるまで加熱します。

フライパンにピーマンともやしを加え、サッと炒めます。