牛肉、日本酒、塩をボウルで混ぜます。

ニラを4cmの長さに切り、青ネギは薄くスライスします。

フライパンにゴマ油を熱し、中火で牛肉の色が変わるまで炒めます。

もやしを加えて短時間炒め、次にキムチと醤油を加え、さらに炒め続けます。

ニラを加えて短時間炒めます。

ピザ用チーズを上にかけ、鍋を覆い、蒸してチーズが溶けるまで待ちます。