大きなフライパンまたは中華鍋に植物油を入れ、中火から強火にかけて加熱する。

薄切り牛肉を加えて炒め、4〜5分ほどで焼き色がつくまで炒める。

みじん切りにしたにんにくとスライスしたきのこをフライパンに加え、さらに3〜4分炒める。

醤油を加えて全体が均一に絡むように混ぜる。さらに1〜2分加熱する。