トマトのヘタを取り、一口大に切ります。マッシュルームは四つに切ります。しめじの根元を切り落とし、ほぐします。にんにくは半分に切り、芯を取り除き、つぶします。

牛肉に塩とこしょうを振り、よく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火でにんにくが軽く黄金色になるまで熱します。牛肉を加え、茶色くなるまで炒めます。

マッシュルーム、しめじをフライパンに加え、約2分間炒めます。その後、トマト、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせ、蓋をして弱火で10分間煮込みます。