牛肉に少量の塩とこしょうをふって下味をつけます。

じゃがいもは半月切りにして水に5分ほど浸します。ザルにあげて600Wの電子レンジで4分加熱した後、再び水気を切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉とすりおろしにんにくを加えて、牛肉の色が変わるまで炒めます。