にんじんを千切りにし、しいたけをスライスし、ニラを5cmの長さに切ります。しらたき麺は食べやすい長さに切ります。

鍋にお湯を沸かし、しらたき麺を約3分間茹でます。水を切ります。

フライパンを中火で温め、しらたき麺を2分間炒めて余分な水分を取り除きます。ごま油と牛肉を加え、牛肉の色が変わるまで炒めます。

にんじんとしいたけを加え、にんじんが柔らかくなるまで2分間炒めます。

調味料を加えてよく混ぜ合わせ、ニラを加えて軽く炒めます。