スナップエンドウの筋を取り除き、キングオイスターマッシュルームを縦横半分にカットして薄くスライスします。にんにくをみじん切りにします。

牛肉に塩とコショウ少々で下味をつけます。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。牛肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。キングオイスターマッシュルームを加えて約2分間柔らかくなるまで炒めます。