トマトを一口サイズより少し大きめのくし形に切ります。

玉ねぎの茎を取り除き、1cm幅のくし形に切ります。

にんにくを包丁の平らな部分でつぶします。

ボウルにソースの材料（酒、砂糖、みりん、醤油）を混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りが出るまで熱し、続いて牛肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。

玉ねぎを鍋に加え、半透明になるまで中火で炒めます。