ヤムイモを半月切りにし、ピーマンを細切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

鍋でごま油とにんにくを弱火で香りが出るまで加熱する。牛肉を加え、塩こしょうで味付けし、茶色くなるまで炒める。

ヤムイモのスライスを加えて軽くかき混ぜる。ソースの材料（酒、みりん、醤油、水）を注ぎ沸騰させる。蓋をして3分間煮込む。