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牛肉と豆、ビールのチリ

牛肉と豆、ビールのチリ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 70
  • 6 人数
  • $15

材料

  • 主な材料

    • 2ポンドのひき肉(脂身が少ないもの)
    • 🧅 1個の玉ねぎ、みじん切り
    • 2缶(12オンス)のピン豆、水気を切ってよくすすぐ
    • 💧 2カップの水
    • 🍅 1カップのトマトピューレ
    • ⅔カップのポブラノペッパー、みじん切り
  • スパイスと調味料

    • 1大さじの植物油
    • 🧂 小さじ2の塩
    • 大さじ3のアンチョチリパウダー
    • 🧄 にんにく3片、みじん切り
    • 大さじ1のクミンパウダー
    • 小さじ1のパプリカ
    • 小さじ1の黒胡椒
    • ⅛小さじのシナモン
    • 小さじ1の無糖ココアパウダー
    • ¼小さじのドライオレガノ
    • ¼小さじのカイエンペッパー
  • 液体

    • 🍺 1本(12オンス)のビール

手順

1

大きな鍋を強火で熱し、植物油を少量注ぎます。ひき肉、玉ねぎ、塩を、牛肉が茶色になり、水分が蒸発するまで約4分間炒めます。中~強火に下げ、チリパウダー、ニンニク、クミン、パプリカ、黒胡椒、シナモンを加え、スパイスが少し濃くなるまでかき混ぜます(約3~4分)。

2

ビールを注ぎ、水、トマトピューレ、ココアパウダー、オレガノ、カイエンを加えます。全体をよくかき混ぜ、弱火にして30分ほど煮込みます。

3

ピン豆とポブラノペッパーを加え、よくかき混ぜます。さらに30分ほど煮込み、ペッパーが柔らかくなり、風味が馴染むまで待ちます。チリが厚すぎる場合は水を足してください。

栄養素

1人前あたり

🔥

649

カロリー

  • 33g
    タンパク質
  • 27g
    炭水化物
  • 44g
    脂肪

💡 深みのある風味を出すために、色の濃いビールを使用してください。シュレッドチーズ、サワークリーム、または刻んだ香菜をトッピングとして添えて、より豊かな味わいをお楽しみください。好みに応じてカイエンペッパーの量を増減して辛さを調整してください。