牛肉と豆、ビールのチリ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 70 分
- 6 人数
- $15
牛肉と豆、ビールのチリ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 70 分
- 6 人数
- $15
材料
主な材料
- 2ポンドのひき肉（脂身が少ないもの）
- 🧅 1個の玉ねぎ、みじん切り
- 2缶（12オンス）のピン豆、水気を切ってよくすすぐ
- 💧 2カップの水
- 🍅 1カップのトマトピューレ
- ⅔カップのポブラノペッパー、みじん切り
スパイスと調味料
- 1大さじの植物油
- 🧂 小さじ2の塩
- 大さじ3のアンチョチリパウダー
- 🧄 にんにく3片、みじん切り
- 大さじ1のクミンパウダー
- 小さじ1のパプリカ
- 小さじ1の黒胡椒
- ⅛小さじのシナモン
- 小さじ1の無糖ココアパウダー
- ¼小さじのドライオレガノ
- ¼小さじのカイエンペッパー
液体
- 🍺 1本（12オンス）のビール
手順
1
大きな鍋を強火で熱し、植物油を少量注ぎます。ひき肉、玉ねぎ、塩を、牛肉が茶色になり、水分が蒸発するまで約4分間炒めます。中～強火に下げ、チリパウダー、ニンニク、クミン、パプリカ、黒胡椒、シナモンを加え、スパイスが少し濃くなるまでかき混ぜます（約3～4分）。
2
ビールを注ぎ、水、トマトピューレ、ココアパウダー、オレガノ、カイエンを加えます。全体をよくかき混ぜ、弱火にして30分ほど煮込みます。
3
ピン豆とポブラノペッパーを加え、よくかき混ぜます。さらに30分ほど煮込み、ペッパーが柔らかくなり、風味が馴染むまで待ちます。チリが厚すぎる場合は水を足してください。
栄養素
1人前あたり🔥
649
カロリー
- 33gタンパク質
- 27g炭水化物
- 44g脂肪
💡 深みのある風味を出すために、色の濃いビールを使用してください。シュレッドチーズ、サワークリーム、または刻んだ香菜をトッピングとして添えて、より豊かな味わいをお楽しみください。好みに応じてカイエンペッパーの量を増減して辛さを調整してください。