ボウルにパン粉を牛乳に浸します。牛ひき肉、塩、胡椒を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。2等分にして空気を抜きながら卵形に成形します。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。ハンバーグを入れて約2分間焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7〜8分間完全に火を通します。取り出します。

耐熱容器にカレールウ、牛乳、水を入れ、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱してルウを溶かし、よく混ぜます。