たまねぎを薄切りにし、きのこを半分に切り、芯を取り除いたにんにくをスライスします。

牛肉に塩とこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが出たらたまねぎときのこを加えます。中低温でたまねぎが透明になるまで炒めます。

牛肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒めます。

すべてのソース材料を加え、沸騰させます。蓋をして弱火で15分間煮込み、時々かき混ぜます。