石鹸と水で手を洗う。

ブイヨンキューブを2カップの熱湯に溶かして、ビーフブロスを作る。

中型のボウルで、ブロス、オレンジジュース、オールスパイス、黒胡椒を混ぜる。

玉ねぎをむき、1/2カップ分のみじん切りにする。

フライパンに大さじ2杯の水を入れ、中火で加熱する。

刻んだ玉ねぎをフライパンに入れ、柔らかくなるまで煮る。

フライパンでビーフチャックローストを全ての面で焼き色を付ける。

焼いた牛肉の上にブロスの混合物を注ぐ。