塩と胡椒で牛肉を調味し、10分間休ませます。

チェリートマトを四つに切り、ボウルの中でベビーリーフと混ぜます。

中火高でフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を片面1分ずつ焼いてアルミホイルで包みます。冷めたら一口サイズに切ります。

小さな鍋にバルサミコ酢、みりん、醤油を組み合わせ、中火で加熱してとろみがつくまで煮詰めてバルサミコソースを作ります。