キングオイスターキノコを縦にスライスし、エノキタケは根元を切り離して半分にする。

牛肉の両面に塩とコショウで味付けする。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を片面1.5分ずつ焼き色がつくまで焼いて取り出す。

アルミホイルで牛肉を包み、5分休ませてから一口サイズに切り分け、皿に盛る。