両面に塩とコショウでサーロインステーキを味付けします。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、好みの焼き加減になるまでステーキを焼きます。

玉ねぎを薄切りにして同じフライパンで柔らかくなるまで炒めます。

小さなボウルで醤油、レモン汁、わさび、ごま油を混ぜてわさび醤油を作ります。