牛肉を sake、塩、胡椒で下味をつけ、よくもみ込みます。

玉ねぎを刻み、ピーマンをさいの目に切り、チェリートマトを半分にし、レタスをちぎり、にんにくをみじん切りにします。

ソースの材料（ sake、砂糖、醤油、マスタード）をボウルで混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルの半量を熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて茶色くなるまで炒めたら取り出します。

同じフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、ピーマンを加えて柔らかくなるまで炒めます。その後、チェリートマトとソースを加え、軽く炒めます。