フライパンにバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

牛肉を加えて炒め、塩とこしょうで下味をつける。

牛肉を一旦取り出し、フライパンにマッシュルームを加えて炒める。

フライパンに小麦粉を加え、軽く火を通し、ビーフスープを少しずつ加えながらソースを作る。

牛肉を戻してサワークリームを加え、中弱火で味をなじませる。