トマトを縦に半分に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の薄切りを加え、中火で色が変わるまで炒めます。甘辛醤油の材料を加えてよく混ぜ合わせます。

鍋にスープベースの材料を合わせ、沸騰直前まで温めます。耐熱容器に移し、冷蔵庫で15～20分間冷まします。

うどんをパッケージの指示に従って茹で、冷水で洗い流し、氷水に浸して食感を引き締めます。よく水気を切ります。