薄切り牛肉と塩こうじを保存袋に入れ、軽く揉み込み、冷蔵庫で15分間寝かせる。

グリーンリーフレタスを一口サイズにちぎる。

玉ねぎを耐熱ボウルにすりおろし、残りのタマネギソースの材料を加えてよく混ぜ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、漬け込んだ牛肉を加え、全体的に火が通るまで炒める。