ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、薄くスライスします。にんじんは縦に薄くスライスし、千切りにします。

ソーセージを8mm厚さの輪切りにします。

鍋ににんじん、ソーセージ、調味料（☆）を入れ、中火で加熱し沸騰させます。その後、蓋をして弱火で約3分間煮込み、にんじんが柔らかくなったらピーマンを加えて短時間煮込みます。