にんにく、クミン、オレガノ、黒こしょう、コーシャーソルトを滑らかなペースト状になるまで処理して、マリネを作ります。

そのマリネで豚肉をコーティングし、冷蔵庫で4時間以上、または一晩寝かせます。

325°F（約163°C）で豚肉が柔らかくなるまで3〜4時間ローストし、15分休ませてからほぐします。

両面にバターを塗ったキューバンブレッドを片面約3分ずつこんがり焼きます。

サンドイッチを組み立てる: パンにマスタードとマヨネーズを塗り、チーズ、豚肉、ハム、ピクルス、さらにもう一枚のチーズを重ねます。