すべての材料を用意する。

小さなボウルで、マヨネーズ、にんにく、オレガノ、塩、こしょうを混ぜる。取り置きする。

大きめの鍋にたっぷりの塩水を沸騰させる。じゃがいもを入れ、約10分ほど煮る。柔らかくなりすぎないように注意し、煮えたら水を切って冷ます。

オーブンのグリルを予熱する。アルミホイルを敷いた天板を準備し、軽くグリースを塗る。

じゃがいもを天板に並べ、マヨネーズの混合物をスプーンでじゃがいもの上にかける。

予熱したオーブンで、じゃがいもが柔らかくなり、マヨネーズが軽く焦げるまでグリルする（約10分）。