最高のリフライドビーンズ
コスト $3.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 8 人数
- $3.5
最高のリフライドビーンズ
コスト $3.5, 節約する $10
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- 95 Min
- 8 人数
- $3.5
材料
豆類
- 1 ¾カップの乾燥ピンто豆
野菜
- 🧅 1カップの刻んだ黄たまねぎ
- 🧄 2片の大きなにんにく、みじん切り
- 🍅 ⅔カップのローストしたダイストマト
スパイスと調味料
- 1大さじのチリパウダー
- 小さじ2のクミンパウダー
- 小さじ1のセロリシード
- 🧂 小さじ¾の塩
- 小さじ½の黒こしょう
- 小さじ½のホットソース（タパタシオなど）
- 小さじ¼の乾燥メキシコオレガノ
- 小さじ¼のカイエンペッパー
手順
1
ボウルにピン豆を入れ、2インチの水で覆い、8時間から一晩浸します。
2
豆を排水し、中型のソースパンに移し、約1インチの水で覆います。たまねぎ、にんにく、チリパウダー、クミン、セロリシード、塩、黒こしょうを加えます。沸騰させたら、弱火にして蓋をし、1時間半煮込みます。
3
ザルを使用して液体と固体を分離します。固体をフードプロセッサに移し、ダイストマト、ホットソース、オレガノ、カイエンを加え、好みの固さまでブレンドします。
栄養素
1人前あたり🔥
169
カロリー
- 10gタンパク質
- 31g炭水化物
- 1g脂肪
💡 ヒント
時間を節約するために、浸した豆をインスタントポットで約30分間高圧で調理できます。より粗めの食感を好む場合は、豆を完全に滑らかにブレンドする代わりにパルスしてください。お気に入りのトッピング、例えば粉チーズや香菜を追加して風味を引き立ててください。残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大4日間保存するか、冷凍庫で最大3ヶ月保存できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。