オーブンを375°F（190°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿にグリースを塗ります。

大きな鍋で水を沸騰させ、卵麺と塩3ティースプーンを入れます。約6分間、柔らかくなるまで茹でます。その後、水を切り、脇に置きます。

中火〜強火でフライパンにバター2テーブルスプーンと油大さじ1を熱します。きのことタマネギを加え、柔らかくなるまで約4分間炒めます。残りのバターを加えて溶かします。

野菜の混合物に小麦粉を振りかけ、1分間絶えずかき混ぜながら調理します。牛乳とストックを加え、シチュー状になるまで温めます。さらに5分間煮ます。

レモン汁、ディジョンマスタード、塩小さじ1、黒胡椒をかき混ぜます。このソース混合物を麺に加え、1カップのチェダーチーズ、エンドウ豆、ツナも入れて混ぜ合わせます。

混合物をグリースを塗ったベーキング皿に注ぎ、上に残りのチェダーチーズを振りかけます。

パン粉、残りのオリーブオイル小さじ2、塩小さじ¼、パプリカをボウルで混ぜます。それをキャセロール全体に均等に振りかけます。