材料を準備する。

大きなボウルにキャベツと玉ねぎを混ぜ合わせ、取り置きする。

小さなソースパンに砂糖、酢、油、セロリシード、塩、マスタード、こしょうを混ぜ合わせて沸騰させ、砂糖が溶けるまで約3分間頻繁にかき混ぜながら弱火で煮る。

混合物を少し冷まし（約5分）、その後キャベツの上に注ぎ、よく混ぜてコーティングする。