オーブンを425°F（220°C）に予熱します。縁付きのベーキングシートにアルミホイルやパーチメントペーパーを敷き、軽く大さじ1杯のオリーブオイルを塗ります。

ボウルの中でひき肉、玉ねぎ、グリーンチリ、チリパウダー、クミン、ニンニクパウダー、塩を混ぜ合わせます。

トルティーヤを湿らせたペーパータオルで包み、柔らかくなるまで約30秒間電子レンジで加熱します。

トルティーヤの半分に牛肉の混合物を大さじ3薄く均一に広げます。反対側には必要に応じて大さじ1のレフライドビーンズを広げ、さらに大さじ2のチェダーチーズを振りかけます。半分に折りたたんでタコスを作り、準備したベーキングシートに置きます。残りの材料でも同様に繰り返します。

タコスの表面に残りのオリーブオイルを塗り、途中で裏返しながら予熱したオーブンで焼きます。端が金色になり、カリッとトーストされるまで約30〜35分間焼きます。