ほうれん草を茹でて水気をよく絞り、食べやすい長さに切る。

人参とズッキーニを細切りにし、それぞれごま油で軽く炒める。

牛ひき肉に醤油を加え、ごま油で炒める。

ボウルにご飯を盛り、その上にほうれん草、人参、ズッキーニ、炒めた牛ひき肉を並べる。

フライパンに卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作る。