小松菜を一口サイズに切り、にんじんは細切りにします。耐熱容器にもやし、小松菜、にんじんを入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。余分な水分を捨てます。

ボウルにレンジで加熱した野菜と残りのナムル材料を混ぜ合わせ、ナムルを作ります。

冷凍うどんをパッケージの指示に従って耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱し、その後盛り付け用のボウルに移します。

フライパンにごま油を中火で熱し、挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。残りのそぼろ材料を加え、よく混ざるまで炒めます。