玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてオリーブオイルを混ぜます。ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。冷まらせます。

ボウルにパン粉と牛乳を入れ、冷ました玉ねぎと残りのミートミックスの材料を加えます。粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせます。

フライパンにミートミックスの半量を広げ、中央にピザ用チーズを置き、残りのミートミックスで覆い、平らにならします。端に植物油を加え、中火で3分間焼きます。ふたをして弱火で5分間蒸します。

余分な油をペーパータオルで拭き取ります。ハンバーグを皿にひっくり返してフライパンに戻し入れ、ふたをして弱火で7〜8分蒸します。完全に火が通るまで調理してください。

同じフライパンにケチャップとウスターソースを加え、中火で泡が出るまで温め、1分間煮詰めます。バターを加えて溶けるまで混ぜます。