キャベツの芯を取り、大きな鍋で外側の葉が柔らかくなるまで茹でます。取り出して冷水に冷まします。8枚の葉を剥がし、繰り返してすべての葉を取り除きます。キャベツの芯をめん棒で平らにします。タマネギをみじん切りにします。

ボウルに挽き豚肉、みじん切りにしたタマネギ、ひき肉の調味料を混ぜ合わせ、粘りが出るまで混ぜます。4等分に分けます。

2枚のキャベツの葉を少し重ねて並べ、残りのキャベツの1/4とひき肉の1/4を加えます。しっかり巻いて詰め込んだキャベツロールを作ります。これを4本作ります。

ロールを巻き終わりを下にして鍋に入れ、ソースの材料を加え、中火で沸騰させます。蓋をして20分間煮込みます。