玉ねぎをみじん切りにし、卵黄と卵白を分離します。

耐熱容器に刻んだ玉ねぎとオリーブオイルを入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、冷まします。

ボウルにパン粉と牛乳を混ぜ合わせ、冷ました玉ねぎ、残りの肉ミックス材料、卵白を加え、粘りが出るまで混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉ミックスを均等に広げ、5分間焼き色がつくまで調理します。

ハンバーグを裏返し、蓋をして弱火で7〜8分間完全に調理されるまで焼きます。

耐熱容器にチーズソースの材料を入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分間加熱し、滑らかになるまでかき混ぜます。