キッチンペーパーで固い豆腐を包み、余分な水分を取り除きます。ブロッコリーを小房に分け、600Wの電子レンジで2分加熱します。タマネギをみじん切りにして、600Wの電子レンジで1分加熱し、冷ましながら放置します。

ジャガイモを一口大に切り、水に浸します。水気を切って、600Wの電子レンジで4分加熱します。熱いうちに潰し、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜてマッシュポテトを作ります。

ボウルにひき肉、豆腐、タマネギ、パン粉、塩、こしょうを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜてミートミックスを作ります。

ホットプレートに植物油を熱し、成形したミートミックスを中火（150°C）で蓋をして15分間、完全に火が通るまで調理します。