オーブンを350°F（175°C）に予熱します。マフィン型2つ（各12カップ）をグリースで塗るか、紙のカップを敷いておきます。

中ボウルでクリームチーズ、卵、砂糖1/3カップ、塩小さじ1/8を軽くてふわふわになるまで混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜたら、置いておきます。

大きなボウルに小麦粉、砂糖1カップ、ココア、重曹、塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。中央に穴を作り、そこに水、油、酢、バニラを加え、よく混ざるまで一緒にかき混ぜます。

準備したマフィン型をチョコレート生地で約1/3程度まで満たし、それぞれにクリームチーズミックスを一すくいのせます。