オーブンを350°F（175°C）に予熱し、ベーキングシートにクッキングスプレーを吹きかけます。

キャストアイアンのフライパンを強火で加熱し、煙が出るまで約3〜5分加熱します。

小さなボウルにパプリカ、カイエン、クミン、タイム、オニオンパウダー、ホワイトペッパー、塩を混ぜ合わせます。

鶏肉の両面にクッキングスプレーを吹きかけ、スパイスミックスを均等にコーティングします。

鶏肉を熱いフライパンに入れ、片面1分ずつ調理します。

鶏肉を準備したベーキングシートに移し、内部温度が最低でも165°F（74°C）になるまで約5〜10分間オーブンで焼きます。