オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ミニローフ型3つをグリースで塗ります。

中ボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、塩を一緒に混ぜます。

大ボウルの中で電動ミキサーを使って砂糖とバターを色が明るくなり、ふわふわになるまで混ぜます。

卵を1個ずつ加え、それぞれよく混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜ、さらにマッシュしたバナナも混ぜ込みます。

少しずつ小麦粉の混合物を加え、どっしりとした生地になるまで混ぜます。ブルーベリーを均一に混ざるまで軽く混ぜ込みます。

準備したローフ型に生地を流し込みます。

予熱したオーブンで30〜35分、または中心に刺した竹串がきれいに出てくるまで焼きます。