オーブンを325°F（165°C）に予熱します。8インチ角のベーキングパンの底をグリースで塗り、取り出しやすいようにオーバーハングのあるパーチメントペーパーを敷きます。

フードプロセッサーでグラハムクラッカー、砂糖、シナモンを細かくなるまで混ぜます。溶かしたバターを少しずつ加え、湿った砂のような状態になるまでパルスします。この混合物を型に押し込んでクラストを作ります。

クラストをオーブンで約12分間焼きます。セットされるまで焼いてください。

フードプロセッサーでクリームチーズ、砂糖、レモンの皮、果汁を滑らかになるまでブレンドします。卵を1個ずつ加え、それぞれよく混ぜます。

クリームチーズの混合物を焼いたクラストに注ぎます。上にブルーベリーを均等に振りかけます。

フィリングが固まるまで（中央が少し揺れる程度）45分間焼きます。

室温で30分間冷まし、その後少なくとも3時間冷蔵して固めます。