オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9インチの型に油を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで砂糖とバターを軽くふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。サワークリームとバニラエッセンスを混ぜ込みます。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、バター生地が滑らかになるまで混ぜます。ブルーベリーを折り込みます。

準備した型に生地の半分を入れ、別のボウルでブラウンシュガー、ピーカンナッツ、シナモンを混ぜ、その半量を生地に振りかけます。

残りの生地を上に追加し、残りのピーカン混合物を振りかけ、ナイフで砂糖層をケーキに渦巻き状に入れます。

予熱したオーブンで1〜1.25時間焼きます。ワイヤーラックでしばらく冷まし、その後プレートにひっくり返します。