オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

パイ生地を平らな場所に広げ、5インチの丸型カッターで生地を切り分けます。

各生地の中央に大さじ1杯のブルーベリーを入れます。1/4ティースプーンの砂糖を振りかけ、シナモンを軽くふりかけます。

生地を具材の上に折りたたみ、フォークで端を押さえて閉じます。パイをベーキングシートに並べます。

手作りパイの表面に溶き卵を塗り、タービナードシュガーを振りかけます。