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骨付き豚チョップステーキ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 人数
  • $15

材料

  • メイン

    • 骨付き豚チョップ 2枚(500g)
    • 🧄 にんにく 1片
    • タイムの枝 2本
    • 🧂 塩と胡椒 少々
    • サラダ油 大さじ1
  • 白ワインバターソース

    • 白ワイン 50cc
    • 🧈 塩入りバター 20g
    • 🧂 塩 小さじ1/3
    • みじん切りパセリ 4本分
  • 飾り

    • 🍋 必要な量のレモンくし型切り

手順

1

豚チョップを室温に戻す。脂身と肉の間を小さく切り込み、塩と胡椒で下味をつける。

2

にんにくを薄くスライスし、芯を取り除く。

3

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でカリッとさせる。にんにくチップを取り出し、豚チョップを盛り付け側を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し、タイムを加えて蓋をして弱火で10〜12分蒸し焼きにする。肉が完全に調理されたら、豚チョップとタイムを皿に盛る。

4

ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取る。白ワイン、バター、塩を加え、アルコールを飛ばしながら中火で煮詰める。パセリを混ぜて白ワインソースを作る。

5

豚チョップににんにくチップを乗せ、白ワインソースをかけ、レモンくし型切りを添える。

栄養素

1人前あたり

🔥

450

カロリー

  • 35g
    タンパク質
  • 5g
    炭水化物
  • 30g
    脂肪

💡 ヒント

フレッシュなタイムを使うと香りが豊かになる。軽いサラダやロースト野菜と組み合わせると完璧な食事になる。豚チョップを均一に焼き色を付けることでプロフェッショナルな見た目に。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。