玉ねぎを半分に切り、片方はくし形切りにし、もう片方は細かく刻みます。耐熱容器にカットした玉ねぎを入れ、600Wで1.5分加熱します。冷まらせて余分な水分を捨てます。トマトは1cm角に切ります。

牛肉のリブの両面にハーブソルトと黒こしょうで下味をつけます。

ボウルに角切りトマト、刻んだ玉ねぎ、トマトソースの材料を混ぜ合わせます。

フライパンを中火で温め、下味をつけた牛肉を加えてこんがり焼きます。くし形切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3～4分ほど焼きながら牛肉を時々ひっくり返します。